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Sauté de veau aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes

- 800 g de veau en morceaux
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1,5 dl de vin blanc sec
- 300 g de pommes de terre (bio)
- 600 g de carottes (bio)
- ...
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Filet de cabillaud sauce moutarde au four

Ingrédients pour 4 personnes

- 800 g de cabillaud
- 4 tomates
- 2 échalotes
- 10 cl de vin blanc sec
- 60 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- ...
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Tarte aux pommes et noix

Ingrédients pour 8 personnes

- 1 pâte brisée
- 4 à 5 pommes
- 125 g de poudre de noix
- 3 oeufs entiers et 3 blancs d'oeufs
- 190 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- cannelle
- 45 g de farine
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Escalope de dinde aux endives

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 escalopes de dinde
- 1 kg d'endives
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de curry
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
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Galette des rois pomme vanille

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 5 à 6 pommes
- 1 gousse de vanille
- 20 cl d'eau
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