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Brioche

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

  • 500 g de farine
  • 25 g de levure de boulanger
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure.

Recette

Mélanger la levure et le lait.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre puis la farine.

Ajouter la levure et le lait et bien pétrir la pâte.

Placer dans un récipient et laisser pousser (lever) 3 heures à température ambiante.

Pétrir la pâte et mouler celle-ci dans le plat de cuisson.

Laisser à nouveau lever une heure environ.

Battre le jaune d'un oeuf avec un peu d'eau. Dorer à l'aide d'un pinceau la brioche.

Préchauffer votre four à 150°C.

Enfourner et laisser cuire 40 min environ à 150°C.
 
Bon appétit !
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