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Carottes en brownie salé

Ingrédients pour 5 personnes

  • 250 g de carottes
  • 125 g de fromage de chèvre
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 2 cubes de bouillon
  • 45 g de noix de pécan
  • sel et poivre

Recette

Peler les carottes et les couper en tronçons.

Dans une casserole verser l'eau puis porter à ébulition.

Plonger les carottes avec les cubes de bouillon et cuire environ 20 minutes. Les égoutter et les mixer.

Faire fondre le beurre. Hacher les noix de pécan.

Ecraser le fromage de chèvre.

Dans un saladier, mélanger : oeufs, fromage, beurre fondu, farine, purée de carottes et noix de pécan. Saler, poivrer.

Mettre le tout dans un plat au four à 200°C  pendant 30 minutes.

Bon appétit !

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