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Salade de crudités selon votre goût !

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 œufs durs

- 2 carottes

- 2 fenouils

- 2 céleris

- Feuilles de salade

- 4 tomates

- 2 petits oignons

 

Epices

- Thym

- Ciboulette

- Épices au curcuma

 

Vinaigrette 

- Vinaigre de framboises

- Huile de noisettes

- Moutarde à l'ancienne

 

Recette

Lavez la salade, les tomates et les herbes aromatiques. Épluchez la carotte, le céleri et  le fenouil. Coupez-les en fines lamelles. Hachez finement les oignons.

Dans un saladier, versez les tomates, les carottes, le fenouil, le céleri. Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de thym, de ciboulette et d'épices au curcuma. Ajoutez les oignons et quelques feuilles de salade.

Préparez une vinaigrette à base d'huile de noisettes, de vinaigre de framboises et de moutarde à l'ancienne.

Présentez dans l'assiette la salade de crudités et déposez deux morceaux d'œufs durs par-dessus. Arrosez avec la vinaigrette.

 

Bon Appétit !

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