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Le gâteau des abeilles

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 grammes de farine
  • 300 grammes de miel
  • 3 œufs½ pincée de sel
  • 75 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de 4 épices
  • ½ paquet de levure
  • 25 grammes d'écorces d'orange hachées

Recette

Versez dans une casserole les 75 grammes de beurre et les 300 grammes de miel sur feu très doux. Versez dans un saladier les 250 grammes de farine, la cuillère à café de bicarbonate et le paquet de levure. Mélangez et tamisez. Retirez la casserole du feu. Dans le saladier contenant les ingrédients, ajoutez les œufs, le sel, les 4 épices, la cannelle, le bicarbonate et l'écorce d'oranges. Mélangez bien et ajoutez le miel et le beurre. La pâte est très molle. Versez le tout dans un moule à quatre quarts chemisé.

 
Cuisson au four : 150°c (th. 5) pendant 1h10
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