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Adoptez la "Fraîch'Attitude" du 15 au 19 juin !

Fraich'attitude 2015 parents

Sucrés, acidulés, fondants, croquants, juteux, parfumés... les fruits et légumes frais seront mis à l'honneur durant la semaine "Fraîch'Attitude" du 15 au 19 juin, dans les restaurants scolaires. L'occasion d'apprendre ou rappeler aux jeunes convives l'importance de consommer des produits de saison pour leurs bienfaits nutritionnels sur la santé.

Couleurs, saveurs, textures... les papilles de vos enfants seront éveillées grâce à de bons produits sélectionnés et cuisinés par nos chefs : carottes, nectarines, courgettes, rhubarbes, radis, tomates, melons, cerises... .

Pour plus d'informations sur les fruits et légumes frais, n'hésitez pas à vous rendre sur le site de la semaine "Fraîch'Attitude" : www.lesfruitsetlegumesfrais.com/evenements/la-semaine-fraich-attitude/presentation

Retrouvez-y également des centaines de recettes simples et bonnes à réaliser avec vos enfants !

 

C'est le moment de faire connaissance avec le fruit préféré des Français en 2015* : la fraise ! C'est la pleine saison, mais connaissez-vous tous les secrets de ce fruit  rouge ? 

* sondage Toluna réalisé pour le magazine LSA, par internet, le 19 mai dernier, auprès de 1.500 personnes.

 

La fraise

La Saison

De Mai à Août

Pleine Saison : Mai-Juin

 

Quelques chiffres*

1713 : les grosses fraises que nous connaissons aujourd'hui ont fait apparition en France cette année-là grâce à un officier de marine du nom de Frézier.

3 kg : c'est le nombre de kilos de fraises qu'un ménage achète par an.

54 573 tonnes de fraises sont produites en France chaque année : notre pays n'est qu'un petit producteur. La plupart des fraises vendues sur le territoire proviennent d'Espagne. Au niveau mondial, les Etats-Unis restent le premier producteur.

* Source : interfel

 

Bonne pour la santé !

Pleine de vitamines : la fraise est l'un des fruits qui contient le plus de vitamine C.

Pouvoir anti-oxydant : comme tous les fruits rouges !

Peu calorique : vous pouvez en manger sans compter !

 

Choisir les meilleures et bien les conserver

Les bonnes fraises sont brillantes, de couleur uniforme, avec une collerette et un pédoncule bien vert ! N'hésitez pas à les sentir et faire confiance à votre odorat : le parfum qui se dégage est aussi très important.

Les fraises peuvent se conserver 48H au frais. Pour qu'elles libèrent tous leurs parfums, sortez-les du réfrigérateur 20 min avant de les déguster.

Si vous avez acheté plus de fraises que prévu, faites des confitures, des coulis ou des glaces...mais évitez la congélation !

 

Cuisiner la Fraise

Sucrée ou salée, crue ou cuite,... cuisinez la fraise comme vous l'aimez !

Laissez vous surprendre par la fraîcheur de notre recette : la soupe de fraises à la menthe ! C'est par ici.