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Les gaufres de Mardi - Gras

Ingrédients pour 6 gourmands

 
- 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
- 1/4 litre de lait
 

Recette 

 
Dans un saladier, verse le sucre et le sucre vanillé. Fais fondre le beurre et ajoute le à la préparation précédente. 
 
Battre les 2 premiers œufs entiers et ajoute le jaune d'œuf du troisième. Réserve dans un bol le blanc du troisième œuf.
 
Ajoute les oeufs battus, la farine et la levure dans la préparation. 
 
Verse le lait, en mélangeant doucement pour ne pas faire de grumeaux 
 
Battre le blanc d'oeuf en neige et les incorporer à la pâte. 
 
Faire cuire la pâte dans le gaufrier (mettre un peu huile sur les plaques) pendant 2 à 3 min.
 
Radis la Toque te souhaite un bon appétit !
 

Astuces 

Si tu es très gourmand, tu peux ajouter à ta pâte, une gousse de vanille ou une cuillère de fleur d'oranger, pour des gaufres plus savoureuses.
 
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