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Escalope de dinde aux endives

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 escalopes de dinde
- 1 kg d'endives
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de curry
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
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Galette des rois pomme vanille

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 5 à 6 pommes
- 1 gousse de vanille
- 20 cl d'eau
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Dinde aux marrons

Ingrédients pour 8 personnes

- 1 dinde de 3kg
- 1,5 kg de petites pommes de terre
- 300 g de marrons
- 300 g de chair à saucisses
- 225 g de pain de mie
- 125 g de beurre
- 15 cl de lait...
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Tarte aux poires

Pour 8 personnes

- 1 pâte feuilletée
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 30 g de farine
- 90 g de poudre d'amande
- 1 càs rhum
- 3 ou 4 poires
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Pommes au four grand-mère

Ingrédients

- 4 grosses pommes (des reinettes)
- sucre en poudre
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