Far breton

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 175 g de farine
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• du beurre pour le moule
• 250 g de pruneaux
• ½ litre de lait
• 1 pincée de sel

Réalisation

	15 min
	45 min

Préparation

Etape 1

Chauffe le lait au micro-ondes. Attention, ne fais pas trop chauffer le lait, comme on dit : « lait bouillu, lait foutu » ! Pendant ce temps préchauffe ton four à 180°C (therm. 5/6).

Etape 2

Mélange la farine, le sucre, les œufs et le sel dans un saladier.

Etape 3

Verse doucement le lait chaud sur la pâte en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Etape 4

Beurre ton moule à gâteau (l’idéal est de prendre un plat à gratin). Répartis les pruneaux dans le moule puis verse la pâte par-dessus.

Etape 5

Enfourne ton far breton dans le four pendant 45 minutes. Mmmmmh tu sens cette bonne odeur qui titille tes narines ? :-)

Astuce de Radis la Toque

Tu peux remplacer les pruneaux par des cubes de pommes si tu préfères ;-)