Vous avez des remarques sur le site radislatoque.fr ?
Nous sommes à votre écoute !

Suggestions

Pour visualiser les menus RECRE’ASSIETTE de vos enfants vous devez créer un compte.

Exemple de menu

Inscription à la lettre d'informations

Pour visualiser les menus RECRE'ASSIETTE de vos enfants vous devez avoir un compte :



Radis Apprenti Apiculteur

Image-Radis-aprrenti-Apiculteur

En janvier 2019, Radis la Toque enfile sa combinaison spéciale d’« Apiculteur ».

Il souhaite faire découvrir aux enfants ce métier qui se développe petit à petit. Une grande découverte attend vos enfants qu’elle soit culinaire, mais aussi pédagogique.

 

On vous donne quelques définitions afin d’échanger avec vos enfants sur le sujet.

 

Pour la récolte du miel ou le soin des ruches, l’Apiculteur doit se protéger contre les attaques des abeilles. Pour cela, il est équipé d’une combinaison spéciale, d’un masque et de gants.

Il dispose également d’un enfumoir qui sert à éloigner les abeilles pendant la durée de la récolte ou du nettoyage de la ruche.

 

L’apiculteur peut récolter :

  • du miel : substance sucrée, plus ou moins épaisse, fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs.
  • de la gelée royale : substance blanchâtre et gélatineuse au goût à la fois sucré et acide. Elle est sécrétée par les abeilles ouvrières pour nourrir les larves et la reine. 
  • de la cire : substance jaunâtre sécrétée par les abeilles, avec laquelle elles construisent les alvéoles de leurs ruches.

 

Le saviez-vous ?

Le toit de notre Cuisine de la Romanerie à Angers, est un refuge pour nos abeilles ! Nous y avons installé 3 ruches. Le miel produit par nos abeilles est ensuite cuisiné par nos pâtissiers pour offrir des pains d’épice ou des nougats à nos clients. En 2018, 39 kg de miel ont été récoltés.