Paroles d'experts

Pause détente de l'après-midi... Le goûter est indispensable au bon équilibre alimentaire de l'enfant et de l'adolescent.Il lui permet de recharger son organisme en énergie po...

Les fruits et les légumes participent activement à l'équilibre alimentaire et sont indispensables à une bonne santé. Leur intérêt nutritionnel n'est plus à démontrer, ils sont source de vitamines (C, carotène...) ; de minéraux (calcium, magnésium, potassium...), de glucides, de fibres, participant au transit intestinal et d'eau. Seuls les fruits et les légumes apportent la vitamine C, indispensable pour lutter contre les infections.

L'enfance est une période de la vie où l'organisme évolue de façon considérable, c'est également une phase d'apprentissage intense. A cette croissance, correspondent des besoins nutritionnels quantitatifs et qualitatifs.