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Sauté de boeuf au gingembre et citron

Ingrédients pour 4 personnes

- 300 g de boeuf à griller
- 300 g de nouilles chinoises pour wok
- 2 belle carottes
- 2 grosse noix de gingembre
- 2 petite poignée de feuilles de coriandre fraîches
- 2 citron vert
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 20 cl sauce soja douce
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Daube charentaise au boeuf

Ingrédients pour 6 personnes

- 2 kg de bœuf (à braiser, de la macreuse ou du jumeau )
- 2 kg de carottes
- 20 échalotes grises
- 200 g de beurre
- 1,5 l de vin rouge charentais très corsé
- 10 cl de cognac
...
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Marmite sarthoise

Ingrédients pour 6 personnes

- 200 g de blancs de poulet (en morceaux)
- 160 g de lapin
- 80 g de jambon
- 200 g de choux verts
- 120 g de champignons émincés
- 180 g de carottes
...
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Brioche

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

- 500 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 jaune d'œuf pour la dorure.
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Le gâteau des abeilles

Ingrédients pour 4 personnes

-250 grammes de farine
-300 grammes de miel
-3 œufs
-½ pincée de sel
-75 grammes de beurre
-1 cuillère à café de bicarbonate
-½ cuillère à café de cannelle
-½ cuillère à café de 4 épices
-½ paquet de levure
-25 grammes d'écorces d'orange hachées.
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